Economia

Bares e restaurantes são os que mais demitem durante a pandemia

Foto: Pixabay

Aos 44 anos, Anderson Gonzalez está desempregado pela primeira vez. No começo de maio, foi demitido do restaurante onde trabalhava como chef e gerente de cozinha há oito anos. Saiu numa segunda onda de demissões. “Estávamos operando com sistema de delivery, o que manteve o estabelecimento aberto, mas com faturamento muito baixo. O dono disse que iria me mandar embora enquanto tinha dinheiro para pagar o que me devia”, diz ele, que está em casa e acredita que procurar emprego, por agora, vai ser uma perda de tempo. “Enquanto essa crise não passar, eu não acho que vai adiantar tentar uma recolocação.”

Os dados de desemprego divulgados na quarta-feira (27) pelo governo mostram que a maior perda de vagas com carteira assinada após a chegada da covid-19 está nos setores de comércio e serviços. E, dentro destes, certamente o de bares e restaurantes é um dos mais atingidos. Embora os dados oficiais, pelo menos por enquanto, não mostrem isso, uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurante (Abrasel) indica que 1 milhão de trabalhadores formais do setor ficaram sem emprego de março até a primeira quinzena de maio.

Segundo Paulo Solmucci, que preside a instituição, esse número corresponde a 30% dos 3 milhões de empregados diretos nos estabelecimentos pelo país: “A MP que reduziu jornadas e salários ajudou a segurar a quebradeira. Mas os empresários não conseguiram dinheiro nos bancos, não conseguiram crédito. Nossos levantamentos indicam que 80% dos empresários buscaram crédito nos bancos. Mas, destes, 81% tiveram o empréstimo negado.”

Os impactos, evidentemente, não param aí. Viviane Seda, coordenadora de Sondagens do Instituto Brasileiro de Economia, da Fundação Getúlio Vargas (Ibre/FGV), avalia que o aumento das demissões vai ser inevitável, apesar das medidas de redução de jornadas e salários. “No segmentos de bares e restaurantes, por exemplo, há uma limitação no número de pessoas necessárias enquanto os estabelecimentos só puderem fazer delivery. Naturalmente, vai haver redução na mão de obra.”

Pesquisa feita pelo Ibre apontou outros setores fortemente afetados pelo coronavírus, com grande número de demissões até a metade de maio. Entre eles, estão a indústria calçadista e as construtoras de edifícios comerciais.

Calçados

Os calçadistas, por exemplo, demitiram 34,1 mil pessoas desde o fim de março, por conta da pandemia, de acordo com a associação das empresas do setor, a Abicalçados. Segundo levantamento, 70% das fabricantes em todo o país já demitiram em algum momento desde o início da quarentena.

Os fabricantes já perderam 13% dos postos de trabalho que tinham até o fim de 2019. Para este ano, a estimativa é de perda de 57 mil postos, se a crise mantiver o ritmo atual. “A previsão é de queda de até 30% na produção de calçados. Isso quer dizer que mais de 260 milhões de calçados não serão produzidos no país este ano. Voltaremos ao patamar de 16 anos atrás”, diz o presidente executivo da entidade, Haroldo Ferreira.

Ferreira também aponta que as medidas de crédito para as empresas anunciadas pelo governo não estão chegando na ponta, o que dificulta a situação dos empreendimentos. “Os bancos fazem muitas exigências quanto a garantias, a aversão a risco para garantir os empréstimos. Estaríamos demitindo menos, se esse crédito estivesse chegando.”

No caso da construção civil, segundo os dados do Caged, o cadastro geral de empregados e desempregados, foram 66 mil vagas fechadas só em abril. “Como muitos outros países do mundo, entendemos que o Brasil também adotará políticas de estímulo ao emprego e ao aquecimento da economia via investimento. Neste caso, com a construção civil sendo metade do investimento, certamente deverá ter tratamento diferenciado”, avalia o presidente da Câmara Brasileira da Indústria da Construção (Cbic), José Carlos Martins.

Viviane Seda, da FGV, lembra que é preciso levar em conta que os diferentes segmentos da economia não vão se recuperar ao mesmo tempo. Segundo levantamento do Ibre, em alguns segmentos de bens de maior valor e que são mais fortemente afetados pela queda na renda, como as atividades imobiliárias e o de vendas de móveis e eletrodomésticos, a expectativa da maioria das empresas é que as atividades só voltem ao normal a partir de 2021.

Estadão

Opinião dos leitores

  1. BG ADORA FOFOCAS… BOM ! E DINAXGUSTAVO? VSI Falar?
    Vai não, né doido não! Kkkk
    Ei valeu bg kkkk

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Diversos

Covid-19: Justiça garante a Sindicato proibição do corte de energia e outras medidas em hotéis, bares e restaurantes no RN

O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Rio Grande do Norte (SHRBS-RN) conseguiu vitória na Justiça estadual, em favor de seus filiados, para a proibição do corte do fornecimento de energia elétrica por parte da Companhia Energética do RN (Cosern), enquanto perdurar a pandemia. A decisão é do juiz Fábio Antônio Correia Filgueira.

Além disso, também foi suspensa por 90 dias a cobrança por demanda contratada (potência à disposição, ainda que não utilizada), com mudança para energia efetivamente consumida, e foi deferido um parcelamento dos débitos para os pequenos empreendimentos em 12 vezes sem juros, sem entrada, a partir de 90 dias da decisão, bem como o parcelamento dos débitos para os grandes empreendimentos em 12 parcelas, com entrada de 20%, a partir de 30 dias da decisão.

De acordo com informações do escritório Jales Costa, Gomes & Gaspar, que faz a defesa do Sindicato, a decisão da Justiça beneficia cerca de 18 mil estabelecimentos em todo o Estado.

Para o presidente do Sindicato, Habib Chalita, a pandemia ocasionada pelo novo coronavírus atingiu fortemente o segmento de hotéis, restaurantes, bares e similares, face às proibições governamentais, com empreendimentos suspendendo parcial ou totalmente as atividades, gerando demissões dos empregados dessas empresas, impondo o ajuizamento da ação.

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Diversos

Sindicato dos Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares do RN defende reabertura gradual e cobra ação do poder público

O Sindicato dos Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares do Rio Grande do Norte (SHRBS-RN) vê com preocupação o cenário de pandemia provocado pelo novo coronavírus e o prejuízo que isso tem provocado em toda a economia do estado, em especial no segmento turístico, um dos principais potenciais do RN.

Veja nota do presidente, Habib Chalita:

É sabido a necessidade de responsabilidade, bom senso e equilíbrio que um momento como este exige, mas é preciso também olhar com bastante atenção para os impactos que esta pandemia tem provocado no setor econômico do Rio Grande do Norte.

É necessário por parte do Poder Público um plano para retomada gradual das atividades socioeconômicas uma vez que o setor de hospedagem e alimentação, além do ICMS, tem o tributo do ISS municipal em seus orçamentos e vem sofrido com o fechamento dos segmentos considerados não essenciais e a queda de vendas tendo em vista a permanência das pessoas em suas casas.

Em reuniões com representantes dos Poderes, temos apresentado o atual cenário vivenciado nos segmentos abrangidos pelo nosso Sindicato. É importante que se pense em soluções e não se prorrogue o atual decreto que impõe o isolamento social e determina o fechamento de estabelecimentos, principalmente os hotéis, bares, restaurantes e similares em nosso estado.

Nossa defesa é pela reabertura gradual dos empreendimentos sempre de acordo com as normas da Organização Mundial de Saúde (OMS). E diante disso, sugerimos que, com a proximidade de uma das principais datas do calendário, o Dia das Mães, que é celebrado no segundo domingo de maio, o segmento esteja funcionando de forma que possa atender dentro das normas estabelecidas pela OMS.

Habib Chalita
Presidente

Opinião dos leitores

  1. A entidade patronal precisa entender que quem ordena o comércio na cidade é a PREFEITURA, e não o Estado.

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Economia

Restaurantes e bares só podem receber clientes em 3 dos 27 estados

Foto: Amanda Perobelli/Reuters

Levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostra que o Distrito Federal e 24 dos 26 estados brasileiros decretaram o fechamento desses estabelecimentos para atendimento dos clientes in loco, permitindo apenas alternativas como delivery (entrega em domicílio), drive thru (clientes motorizados retiram o produto em cabines) ou take away (modalidade em que o cliente retira a comida e consome em outro local). As medidas foram tomadas por causa da pandemia do novo coronavírus e a transmissão comunitária da COVID-19 pelo território brasileiro.

Apenas Espírito Santo, Mato Grosso do Sul e Paraná mantiveram a autorização de funcionamento de bares e restaurantes, ainda que com medidas sanitárias mais rigorosas, como disponibilização de álcool em gel, maior distância entre as mesas e restrições no horário de funcionamento.

No entanto, em alguns municípios desses três estados, os prefeitos adotaram medidas mais rigorosas que o governador local e, com isso, tampouco podem abrir as portas para receber clientes. É o caso, por exemplo, de Vitória, capital do Espírito Santo, onde foi decretado o fechamento de todos os bares e restaurantes.

Em Campo Grande (MS), cidade do ministro da Saúde, Luiz Henrique Mandetta, os restaurantes estão autorizados a funcionar, mas a prefeitura decretou toque de recolher entre 22h e 5h do dia seguinte. A capital sul-mato-grossense começa nesta segunda-feira (6) um sistema de liberação gradual do comércio, mas com regras mais rígidas de funcionamento.

No Paraná, o decreto estadual é dos menos restritivos do país, mas cidades como Londrina e Maringá foram mais rigorosas no funcionamento dos estabelecimentos de alimentação fora de casa, proibindo o sistema de take away.

Mudança na MP trabalhista

O setor de bares e restaurantes é dos mais complexos do país, segundo a Abrasel: 65% dos negócios são informais e 80% faturam menos de R$ 20 mil mensais. De acordo com o presidente da entidade, Paulo Solmucci, esses estabelecimentos são os mais vulneráveis à queda de atividade econômica provocada pela pandemia do novo coronavírus.

O dirigente participou no sábado de videoconferência com o ministro da Economia, Paulo Guedes, e espera que o Congresso Nacional altere a medida provisória que permite a redução da jornada e do salário dos trabalhadores formais, retroagindo a vigência da medida para o mês de março. Solmucci também considera importante que governadores e prefeitos anunciem com antecedência a retomada gradual das atividades de restaurantes e bares em seus territórios, para que o setor tenha condições de retomar estoques e preparar os estabelecimentos para a volta ao atendimento in loco de clientes.

CNN Brasil

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Diversos

Isenção em Restaurante Popular será permanente para população em situação de rua; veja endereços em Natal, Mossoró, Parnamirim, Caicó e Macau

Unidades do Programa Restaurante Popular de Natal, Mossoró, Parnamirim, Caicó e Macau começam a oferecer mais de mil refeições diárias (Café Cidadão, Almoço e Sopa Cidadã) para a população em situação de rua, refugiados e migrantes nesses municípios com isenção da taxa de R$ 1,00 (um real) a partir desta segunda-feira (30).

A medida do Governo do Estado, executada pela Secretaria do Trabalho, da Habitação e da Assistência Social (Sethas) faz parte das ações que visam garantir segurança alimentar e nutricional a essa população diante da pandemia do novo coronavírus e que terá efeito permanente atendendo a antiga reivindicação das entidades que representam esses segmentos da população.

Organizações representativas da população em situação de rua, de refugiados e migrantes no Rio Grande do Norte selecionaram as pessoas que vão receber a partir desta segunda-feira o benefício da refeição gratuita nas unidades relacionadas dos restaurantes populares.

As unidades vão oferecer a refeição com isenção da taxa e entregar uma carteira de identificação ao público-alvo que foi cadastrado pelas entidades representativas das categorias.

ENDEREÇOS DOS RESTAURANTES COM ISENÇÃO DE TAXA PARA A POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA, REFUGIADOS E MIGRANTES:

NATAL

Cidade Alta: Avenida Rio Branco, nº 707 – café, almoço e jantar

Alecrim: Avenida Presidente Bandeira, nº 1070 – café

Avenida Mário Negócio, nº 1482 – almoço

Cidade da Esperança (SINE), S/N – café

Felipe Camarão, Rua Professor Aureliano M. Filho, nº 42 -almoço

Igapó, Rua João Evangelista,nº 22 A – almoço e jantar

MOSSORÓ

Centro: Avenida Coronel Gurgel, nº 530 – almoço

Alto de São Manoel: Avenida Presidente Dutra, nº 1.111 – almoço

Santo Antônio: Rua Zeca Cirilino, nº 2604 – jantar

Abolição I: Rua Monsenhor Gurgel, S/N – café

PARNAMIRIM

Centro: Avenida Comandante Petit, nº81 – café e almoço

Santos Reis: Avenida Presidente Getúlio Vargas, nº 395 – almoço

CAICÓ

Centro: Rua General Dantas, S/N – almoço

Rua Dr. Renato Dantas, S/N – café

MACAU

Centro: Rua Contra-Almirante Hidelfonso Moura, nº 210 – café e almoço

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Diversos

Coronavírus: Bares e restaurantes serão fechados no RN; delivery mantido

O Gabinete Civil do Governo do Estado confirmará o decreto de fechamento de bares e restaurantes no Rio Grande do Norte. Informações preliminares dão conta de um período de pelo menos cinco dias.

Mais detalhes e orientações ao decorrer desta sexta-feira(20).

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Polícia

FOTO: Comando da PM reúne Oficiais e define ações de segurança em bares, restaurantes e transportes coletivos

IMG000000000038164Foto: PM/ASSECOM/Repórter: Sd Glaucia

Na manhã desta segunda-feira, 18, o Comandante da Polícia Militar do Estado do Rio Grande do Norte, Coronel PM Francisco Canindé de Araújo Silva, reuniu-se com Oficiais do Comando de Policiamento Metropolitano, Comando de Policiamento Rodoviário Estadual, Setor de Inteligência da PMRN e Batalhão de Operações Policiais Especiais, para definir ações de policiamento ostensivo com o intuito de inibir delitos a bares, restaurantes e transportes coletivos.

Na oportunidade, foram apresentadas ações de policiamento bem sucedidas em outros Estados como a “Operação Gêmeos” no Estado da Bahia, visando inibir ações delituosas a transportes coletivos. “Estamos colocando policiais velados nos ônibus, além de atuarmos com as viaturas de área, com a participação das Unidades Especializadas, como BOPE, BPChoque, Cavalaria, ROCAM e CIPAM”, explicou o Comandante Geral.

Nos bares e restaurantes, a Polícia Militar já está intensificando o policiamento com policiais do BPChoque e da ROCAM, inibindo as ações criminosas a esses estabelecimentos comerciais, com a atuação dessas Unidades Operacionais Especializadas durante a noite e madrugada. “Adaptamos o horário de atuação da ROCAM, de modo que o efetivo reforce o policiamento nos corredores desses estabelecimentos”, declarou o Coronel Araújo.

“Pedimos a compreensão da sociedade, pois em toda abordagem há um certo constrangimento, mas estamos trabalhando em conjunto com a população e esperamos a colaboração inclusive através de denúncias que podem ser realizadas pelo telefone 181 do Disque Denúncia”, disse o Comandante.

Opinião dos leitores

  1. O que faria um policial "à apaisana" nesse tipo de ocorrência, trocaria tiros com o(s) assaltante(s) dentro do ônibus? Não acredito que as "cabeças pensantes" acreditem numa medida dessas, será que eles assumiriam as responsabilidades, de um fogo cruzado???. Pense numa medida inteligente foi essa, merece o NOBEL.

  2. É cada comentário, o mais coerente é o do "Potiguar".
    Algum de vocês ou até mesmo o dono do blog, sabe me dizer quantas pessoas a PMRN prende por dia? Claro que não. Eu respondo; são dezenas em todo o estado. Mas porque os assaltos, roubos, furtos de veículos continuam? Simples, a lei favorece o crime nesse país, é sempre mais fácil colocar a culpa nas polícias! Em especial a MILITAR. Os verdadeiros culpados somos todos nós que elegemos legisladores incompetentes e corruptos – Há! mais eles são nossa herança – eles são frutos de você que faz uma contramão para diminuir seu percurso em 50 metros, que fura uma fila, que estaciona em vaga preferencial, que trafega pelo acostamento, que recebe um troco errado e não devolve o que veio a mais, que reclama da lei seca "afinal seu guarda eu só tomei uma cervejinha" ou você sabe com quem está falando?, que avança o sinal vermelho, que fecha os cruzamentos em horários de pico, que vira a cara para o favelado, que sonha em passar num concurso público com ganhos que vão de 5 a 13 mil reais e não fazer mais nada na vida, a não ser postar fotos das viagens, roupas caras, cervejas que custam cem reais a garrafa….hora! façam-me um favor, hipócritas, tirem a bunda da cadeira e vão conhecer a fundo os problemas das suas cidades e as devidas soluções para poderem cobrar das pessoas certas, não se deixem levar pela imprensa marrom, leiam mais, deixem de ser parasitas!

    1. Falou a verdade. Gostei do seu comentário. O problema é que a verdade dói.

  3. DICA PARA A POLÍCIA :FAZER BLITZ EM MÃE LUIZA , NAS ENTRADAS E SAÍDAS DO MORRO . MONTAR BLITZ PERMANENTE NA VILA DE PONTA NEGRA NAS DUAS ENTRADAS . A RUA PARALELA DA ROBERTO FREIRE E O PARAÍSO DOS LADRÕES POIS A POLÍCIA NEM SABE QUE O TRÁFEGO ALI E LIVRE .

  4. VÃO TARBALHAR QUE OS RESULTADOS APARECEM !
    TIREM OS HOMENS DOS BATALHÕES A NOITE E COLOQUEM NAS RUAS ! NÃO E SO PARA CARRO NA LEI SECA , REVISTEM TODOS, SEJAM FORTES, E PARA AGIR (PM RN)

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Diversos

Turismo: Câmara Municipal discute fortalecimento do setor de bares e restaurantes

Por proposição dos vereadores Bertoni Marinho (PMDB) e Felipe Alves (PMDB), a Câmara Municipal de Natal realizou na manhã desta terça-feira (5) uma audiência pública para discutir o fortalecimento do setor de bares e restaurantes com vista ao incremento do turismo na cidade de Natal.

Estiveram no plenário na Casa, representantes das Secretarias Municipais de Turismo (Seturde), Saúde (SMS), de Mobilidade Urbana (Semob) e de Serviços Urbanos (Semsur), da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Rio Grande do Norte (Fecomercio/RN) e da Associação Brasileira de Indústria de Hotéis (ABIH/RN).

O vereador Felipe Alves, vice-presidente da comissão de turismo da Câmara, falou sobre a importância econômica do setor de bares e restaurantes, que gera mais de 150 mil postos de trabalho, além de incentivar a atividade turística na capital potiguar. “Essa área deve constar entre as prioridades em nossa cidade e está mesmo precisando de uma atenção maior por parte do Poder Executivo. Portanto, esperamos que a audiência seja o início da tão sonhada recuperação do setor”, destacou.

“Os governos estadual e municipal precisam ser parceiros dos segmentos ligados ao turismo, pois teremos a Copa do Mundo de Futebol no próximo ano, sendo Natal uma das cidades-sede, e precisamos estar preparados para oferecer serviços de qualidade aos visitantes”, ressaltou o vereador Bertoni Marinho, que emendou: “Atualmente, no Brasil, existe cerca de um milhão de estabelecimentos no segmento de alimentação fora do lar. Por isso, o setor é estratégico como impulsionador da economia, especialmente em uma cidade de grande potencial turístico como a nossa”.

Para o presidente da Abrasel/RN, Max Fonseca, há problemas estruturais e conjunturais que emperram o desenvolvimento das atividades turísticas no Estado. “Enfrentamos alta na inflação que gerou aumento no valor dos preços e injustiça tributária, porque existem empresas que pagam seus impostos regularmente enquanto outras não pagam e não passam por nenhum tipo de fiscalização”, explicou.

Ao final do encontro, Bertoni Marinho e Felipe Alves firmaram o compromisso de encaminhar para a Prefeitura de Natal documento com as principais reivindicações e propostas do setor de bares e restaurantes da cidade.

Os vereadores Adão Eridan (PR), Júlia Arruda (PSB), Júlio Protásio (PSB), Ubaldo Fernandes (PMDB) e Rafael Motta (PROS) também participaram da audiência.

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Diversos

Deputados potiguares gastam dinheiro público em restaurantes caros, aponta levantamento de "mídia" social

De acordo com levantamento do Cidadania RN, espaço reservado no Facebook destinado a reunir informações, publicações, denúncias, dicas e ações que possam melhorar a prática da cidadania no Estado, enquanto parte da população tem dificuldade para comprar o pão de cada dia, os nossos deputados estaduais utilizam os recursos da chamada verba indenizatória do exercício parlamentar, ou seja, dinheiro do povo, para gastar em refeições nos restaurantes mais caros da Grande Natal.

Segundo o levantamento tomando por fonte o próprio Portal da Transparência (sic) da Assembleia Legislativa, onde se pode obter muito mais detalhes a respeito, a lista que segue inclui apenas gastos de alguns deputados, levando em conta somente o mês de AGOSTO DE 2013 e, apesar dos altos valores, boa parte das despesas foram registradas como tendo sido pagas em uma única data.

Os dados do Portal da Transparência (sic) da Assembleia Legislativa não nos permitem, infelizmente, detalhar qual tipo de refeição ou de alimentos foram adquiridos, nem quantas pessoas foram beneficiadas com a utilização dessas verbas.

Confira os gastos:

Agnelo Alves

Camarões – R$ 1.534,06

Sal e Brasa – R$ 442,75

Tábua de Carne – R$ 242,22

Ezequiel Ferreira

Coisas da Roça – R$ 1.884,00

Fábio Dantas

Fogo e Chama – R$ 495,00

Coisas da Roça – R$ 1.810,00

Getúlio Rego

Piazzale Mall – R$ 288,89

José Adécio

Camarões – R$ 872,41

Coisas da Roça – R$ 780,00

Fogo e Chama – R$ 165,88

Tomba Farias

Sal e Brasa – R$ 205,09

Fogo e Chama – R$ 543,51

Opinião dos leitores

  1. Tenho apenas 31anos mas só votei apenas uma vez nestes politicos sem vergonha e descobri como ñ votar mais mudei meu titulo p o interio do estado e agora justifico em todas as eleiçoes e não podem cancela-lo então amigos fassam isto. Para ñ darem seus votos p esta classe podre…

  2. Enquanto isso, a gente come quitute com sardinha achando que é carne. Sinceramente, tento não ser pessimista, mas vocês veem algum sinal de esperança? Vergonha e desilusão. São essas as palavras !

  3. Alguém me explique porque que todo trabalhador tira de seu salário as despesas de aluguel, telefone, restaurantes, etc., e esses daí não podem fazer o mesmo? Se vergonha na cara fosse requisito para registrar candidaturas…

  4. Vergonha, vergonha, mas isso é bom para o povo que ainda vota nessa corja aprender. Eu não voto faz tempo, e não adianta virem me dizer que isso não é democracia, ora votar para enricar os outros prefiro ser antidemocrático.

  5. Vocês acham que essa briga toda para ser deputado é para ajudar o povo!,a eleição vem ai vamos punir os políticos que gastam o dinheiro publico.(acho que é porque o salario deles não dá para pagar as despesas)

  6. Mais uma piada! Onde você anda em Natal ver esses políticos conversando e pagando contas de almoços com amigos ate altas horas da tarde. Trabalhar que e bom e melhorar o município e o estado ninguém faz . Vamos ver se vamos errar mais uma vez nas proximas eleições.

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Gastronomia

Vários restaurantes de Natal oferecem pratos com 32% de desconto hoje

Cerca de 30 restaurantes do RN vinculados a Associação Brasileira de Bares de Restaurantes (Abrasel) oferecerão hoje 32% de desconto em seus pratos. Este é o modo encontrado para protestar contra a alta carga tributária no Brasil. O valor será arcado pelos proprietários dos restaurantes.

E quem sai ganhando mesmo é o consumidor. Em Natal, o Camarões do Midway Mall, por exemplo, vai servir o prato de Camarão à Grega isento de impostos. De R$ 44,00, sairá por R$ 30,00.

Tambem entraram na promoção na capital do Estado o Restaurante Buongustaio do Midway, Camarões Potiguar, Chinatown, Dom Vinícius, Cipó Brasil, Con Xin China, Famiglia Reis Magos, Fast Grill, Only Pizza e Tábua de Carne da Via Costeira, entre outros.

A proposta é da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com a Confederação Nacional dos Jovens Empresários (Conaje), Instituto Brasileiro de Planejamento Tributário (IBPT), Instituto Millenium e entidades empresariais.

Opinião dos leitores

  1. Deveria também ficar claro quais pratos eles escolherão para retirar, como por exemplo o cipor Brasil que, SOMENTE, a pizza de mussarela tem esse super desconto. Até nesses momentos os donos querer "passar a perna" nos consumidores, atraindo clientes com propagandas enganosas"

  2. "O valor será arcado pelos proprietários dos restaurantes." Leia-se: diminuirão sua margem de lucros só por uma noite!

  3. "O valor será arcado pelos proprietários dos restaurantes." Leia-se: diminuirão sua margem de lucros só por uma noite!

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Gastronomia

Vejam os Restaurantes e Delicatessens que irão abrir em Natal até fim de Março

Então chegou quarta-feira de cinzas, o primeiro dia do ano para os natalenses. Fazendo uma analogia com o réveillon, o clima está praticamente o mesmo: ruas desertas, a maioria de ressaca, voltando de viagem ou acordando as quatro da tarde.
Enfim, no ramo gastronômico o ano vai literalmente começar em março. Nesse caso eu até compreendo que ninguém é louco de inaugurar uma casa antes do carnaval e em pleno veraneio.
Então a lista de novidades é grande para gourmets e novidadeiros de plantão.

O primeiro é o La Via Pane, do mesmo grupo do restaurante Estupendo. Apresenta um conceito de padaria que já é bastante popular em São Paulo, que além dos serviços de panificadora e confeitaria, contempla café da manhã, almoço, loja de conveniência, pizzaria, carta de vinhos, e espaço para degustar.  O La Via Pane abre  abre as portas no começo do mês, mas não tem data confirmada.  Está nos “finalmentes” (fachada pronta, acabamentos internos).

 

O empresário e restauranteur Pio Morquecho reabre o Dom Nemesio

 

O restauranteur Pio Morquecho está para abrir também o novo Dom Nemesio, previsto para a primeira semana de março. Será no mesmo local do velho restaurante, na Av Rodrigues Alves, Petrópolis. O formato manterá o self-service, com consultoria gastronômica da chef premiada Sonia Benevides.

No mesmo ramo familiar do grupo Piazzale, o advogado e empresário Witame junior vai abrir o Piazza dei Fiori, no local onde funcionou o Bigi Ristorante Italiano, na Praça das Flores (Aristófanes Fernandes) em Petrópolis. Será uma casa de massas italianas.

O cardápio foi elaborado pela chef Sannyle Faraj (Diretora do Circuito de Festivais Gastronômicos), e terá alguns pratos que são sucesso no Piazzale Italia, entre espaguetes, risotos e pizzas. Vai investir bem no “horário do almoço, com pratos executivos de qualidade a preços mais acessíveis”. O espaço foi repaginado para receber um visual de cantina clássica; Witame afirmou que também pretende explorar o horário do happy hour, com sanduíches italianos, cafés e sobremesas.

Por sua vez, Brunaldo Bigi está investindo pesado em sua Pasta & Pasta, cuja loja está na praça de alimentação do Midway Mall.  Soube que ele acaba de adquirir grande maquinário de produção de massas e está transformando a Pasta&Pasta em franquia, com restaurante para inaugurar também em João Pessoa-PB.  Segundo ele, tudo isso impõe uma certa dose de dedicação e por isso foi necessário se desfazer do Bigi.  Por enquanto, nem pensar em abrir um restaurante de rua outra vez.

Teremos também em breve a assinatura do chef Erick Jacquin no La Brasserie La Mer, no hotel Majestic, em Ponta Negra. A inauguração é só final de março, com a presença do chef francês. No comando da casa local, o chef uruguaio Francisco Gasteasoro e equipe. Aliás, esta blogueira participou da primeira oficina do Brasserie, no começo de fevereiro. A casa é bonita e a cozinha ultramoderna. O menu só será finalizado quando o Jacquin aprovar, mas as oficinas vão continuar até lá, para o aperfeiçoamento/desenvolvimento do menu.

Ainda dentro do segmento de alimentação premium, Natal vai ganhar um nome top de linha. Também em Março chegará à Natal a Mercato, padaria nos moldes da Galeria dos Pães  (no Jardim America-SP).

A Mercato é um variado centro gastronômico que terá a panificação e confeitaria como carro chefe.

A Mercato se instala em área nobre de Natal. Na esquina da avenida Romualdo Galvão com a Nascimento de Castro, num prédio de 1300 metros quadrados, com amplo estacionamento para 40 carros.

A Mercato terá buffet de café-da-manhã, almoço e ceia, conveniência, adega e delicatessen de alto padrão.

Com informações da Coluna Ao Ponto da amiga Cínthia Lopes na Tribuna

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Polícia

Insegurança Noturna. Restaurantes e bares à deriva…

Bares e restaurantes não ostentam mais a ilusão de refúgio para a violência urbana, na noite de Natal. Os pontos de entretenimento cada vez mais são alvos de assaltos e arrombamentos a veículos. Na madrugada de ontem, uma tentativa frustrada de assalto a uma pizzaria na avenida Roberto Freire, em Capim Macio, terminou com a morte de um dos assaltantes, enquanto o outro conseguiu fugir. Por sorte, a Polícia Militar foi acionada e conseguiu evitar o roubo e liberar os funcionários feitos reféns.
Mas nem sempre o final é este. Há dez dias, o empresário Mano Targino, dono de uma loja de defumados e embutidos, no Barro Vermelho, zona Leste da cidade, viveu momentos de terror. Por volta das 19h, do dia 17, dois homens armados com revólveres calibre 38, invadiram a loja, atiraram contra o empresário que reagiu o assalto e fugiram levando o carro, celular e relógio de um cliente.

Mais que a marca da bala que perfurou uma das câmaras de refrigeração, o terror da cena se  soma ao sentimento de impunidade para os bandidos, que revolta os comerciantes que irão se mudar em breve do local. A dupla Edvaldo Lourenço da Silva, 21 anos, e Leandro Gaspar Jacinto dos Santos, 19 anos, foi presa no último sábado, 25, ao arrombarem um veículo na rua Dr. Manoel Bezerra, conhecida como a rua do Salsa, em Ponta negra. A Polícia Militar prendeu os dois em fragrante.

Mano Targino procurou a Delegacia de Plantão Zona Sul, após ver matéria no site da TRIBUNA DO NORTE, para fazer o reconhecimento. “Fui informado que eles foram presos por outro delito e, como furto é mais leve, podem ser soltos em breve. E o roubo e tentativa de homicídio na minha loja fica por isso mesmo?”, questiona. De acordo com o empresário, devido a greve da Polícia Civil não foi possível instaurar inquérito para o caso ser levado à Justiça. “Além do descaso da polícia, ainda tive que aguentar o deboche dos bandidos na Delegacia”, lembra.

O sentimento de descrença na segurança pública é compartilhado por outros comerciantes. No últimos dez dias, naquele bairro, seis estabelecimentos foram assaltados. Mesmo sem  ocorrências, uma churrascaria  reforçou a segurança particular e sistema de câmeras. “É uma tentativa de inibir. Precisamos é de policiamento. Ronda aqui é raro”, disse o gerente Otaciano  Queiroz.

(mais…)

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